Come Del Llop 2024

Sélection parcellaire, située sur un coteau nord à Saint-Paul-de-Fenouillet, au lieu-dit Come del Llop (“coume du loup”), planté de jeunes grenaches blanc sur des calschistes de l’Albien, cette cuvée est macérée 7 jours en grappes entières, puis élevée en cuve fibre. C’est un vin orange tout en légèreté, peu marqué par l’oxydation, avec une aromatique originale qui oscille entre pomme Granny Smith et bonbon à la banane. Très, très buvable!