Gewurztraminer 2020 Grand Cru Eichberg Macération

Jalonnant le finage de la commune d’Eguisheim, l’Eichberg est exposé au Sud-Est à une altitude comprise entre 220 et 340 m. Le terroir est essentiellement constitué par des conglomérats calcaires et des marnes de l’Oligocène. Les colluvions de même nature incorporent des éboulis et galets de grès, d’où un sol parfois siliceux, assez argileux, riche en cailloutis. Ce vignoble, au pied des trois châteaux, est abrité par les contreforts des Vosges et bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud, puisque les précipitations y sont les plus faibles connues dans la région de Colmar.