Pinot Noir Strangenberg 2003

L'étiquette peut variée selon les millésimes.

Quelques mots de Chantal et Jean-Pierre sur le millésime 2003: 

Suite à deux longues périodes de gel en janvier et février, le temps ne laissait pas présager la floraison du 3 juin. Il y a eu des pics de température supérieurs à 40 degrés en aout. Précocité, canicule et sécheresse se conjuguaient  pour limiter sérieusement le volume de la récolte. L’ouverture des vendanges fut fixée au 8 septembre.

Dégusté en 2013, le Pinot Noir 2003 Strangenberg, a déjà bien dompté ses extraordinaires tanins en une décennie. A cause de la sécheresse, les grains de raisins ne dépassaient pas la taille de grosses têtes d’épingles, si bien que l’inhabituel rapport entre la peau et le jus donna à la macération une couleur d’encre et des tannins monumentaux. Nous avons donc garder cette bouteille, pour la mettre en marché lorsqu'elle sera prête..en 2024!