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De l'Aube à l'Aube 2022

pinot noir


Vignes plantées en 2012 dans le Mâconnais, sur des sols argilo-calcaires, le calcaire est très actif. La parcelle "Combarnier" était destinée historiquement au chardonnay (une cuvée que son mari, Alexandre Jouveaux produit). Le pinot noir s'est adapté à merveille sur ce terroir à blanc, à tel point, qu'il s'y exprime magnifiquement. Macération en grappes entières, entre 10 et 15 jours de macération, puis élevage dans des foudre de 1200 litres et de 800 litres.

 

Prix régulier$77.90 / bouteille
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$467.40 / caisse
Caisse de 6

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