Coings Sauvages

18% alc./vol.

 Passant le plus souvent de l'état de vert à pourri, les coings sont délicatement équeutés et épépinés au hachoir puis à la main. Ils macèrent ensuite longuement dans le marc de coings sauvages et l'eau de vie de vin. Légèrement sucrée, cette liqueur trouve son équilibre dans une pointe d'amertume originelle! À marier avec du foie gras poêlé ou bien une tarte tatin aux pommes!