Marino Colleoni - Toscane, Montalcino

Installés à Montalcino depuis 1993, Marino Colleoni et sa femme Luisa ont vu leur destin basculer presque par hasard. Un soir, lors d’une promenade sur leur propriété — un vieux domaine appelé Le Sante Marie — ils aperçoivent une grappe de raisin dépassant d’un buisson. Intrigués, ils dégagent peu à peu la végétation et découvrent un véritable vignoble oublié, parfaitement planté mais abandonné depuis des années. Après inspection et certification, ils entreprennent de le restaurer, replantant les vignes en 1998 avant de produire leur premier millésime en 2000.

Situé entre 450 et 500 mètres d’altitude, sur les versants nord de Montalcino — une rareté dans la région — leur vignoble bénéficie d’un climat plus frais, d’une grande amplitude thermique et de sols complexes mêlant marne, sable, calcaire et roches volcaniques, parfois parsemés de fossiles marins. Ces conditions, combinées à la vision singulière de Marino, donnent naissance à des Sangioveses d’une finesse exceptionnelle.

Marino est aujourd’hui une figure emblématique du vin naturel à Montalcino. Précurseur, il travaille en bio dès le début et explore depuis toujours des méthodes encore plus vertueuses : élimination progressive de tout traitement, introduction de prédateurs naturels pour remplacer les insecticides, et recherches pour supprimer toute utilisation de soufre, y compris dans les vignes. Sur ses parcelles — souvent en terrasses entourées de forêts — la biodiversité est reine. Marino inventorie plantes, insectes et micro-organismes pour préserver un équilibre autonome où l’intervention humaine est minimale.

En cave, il adopte la même rigueur intuitive : fermentations spontanées, aucun contrôle de température, pas de collage ni filtration, et un élevage patient en grands foudres de chêne pendant 36 à 45 mois. Les mises en bouteille ne sont décidées qu’à la dégustation, lorsque le vin lui paraît prêt.

Sa production demeure minuscule : quelques hectares seulement, donnant naissance à des Brunellos parmi les plus recherchés du monde. Chaque millésime raconte une histoire singulière, mais tous partagent une élégance rare, une pureté d’expression du Sangiovese et un caractère émotionnel qui marque durablement ceux qui les goûtent.