Lainie Taillefer — L’Étrangère Winemaker
Nomade dans l’âme et engagée dans le vin naturel depuis 2010, Lainie Taillefer construit un parcours singulier, guidée par le voyage et l’apprentissage. Originaire du Québec, elle a parcouru plus d’une quarantaine de pays depuis 2006 — de Paris à Budapest, de Londres à Francfort — nourrissant une curiosité profonde pour les cultures vinicoles et humaines.
Après une première immersion auprès de Christian Binner en Alsace, puis plusieurs expériences en service et en sommellerie, notamment au Lawrence à Montréal, elle choisit de consacrer une partie de son temps à la vinification. En 2020, à la suite d’un séjour en Castille-et-León en Espagne, elle élabore sa première cuvée sous le nom L’Étrangère Winemaker. Le projet repose sur un principe clair : travailler quelques mois au vignoble en échange de raisins et d’un espace de chai pour vinifier ses propres cuvées, tout en assurant elle-même l’identité visuelle et la logistique.
Depuis, ses expériences en Slovénie, en Autriche et ailleurs en Europe ont façonné son approche. Elle privilégie une vinification peu interventionniste, axée sur les fermentations spontanées, les levures indigènes et une expression fidèle du terroir. À ce jour, le projet totalise environ 3 000 bouteilles produites à travers différentes cuvées éphémères.

Millésime 2024
Le millésime 2024 s’inscrit dans un contexte particulier. Un grave accident de vélo juste avant le départ prévu pour l’Europe compromet d’abord sa participation aux vendanges. Après un mois de convalescence, Lainie rejoint finalement le vignoble et mène la cuvée à terme.
Élaboré chez Bruno Duchêne à partir des raisins de Philippe Wies, ce vin est né d’un travail collectif, entourée d’amis, de son importateur Marc Frandon et de son conjoint Sébastien Macé.
L’assemblage se compose de 50 % grenache et 50 % de vieilles vignes de carignan. La vinification est réalisée en semi-carbonique en cuve tronconique, avec une recherche de fraîcheur et de buvabilité. L’élevage est partagé entre une barrique française et une cuve inox, conciliant complexité et pureté du fruit. L’assemblage final a lieu en avril, suivi d’une mise en bouteille en mai, sans collage ni filtration et sans ajout de sulfites.
Cette cuvée 2024 reflète l’esprit du projet: mobilité, apprentissage continu et engagement envers une pratique respectueuse du vivant.