Hervé Grenier - Loire, Montlouis-Sur-Loire

Situé en bord de Loire, entre Amboise et Tours, ce petit domaine viticole produit des vins bios sur le terroir de Montlouis-sur-Loire, en AOC et en Vin de France.

Un domaine, c’est d'abord des vignes : des cépages de chenin, pinot noir et gamay, plantés sur différentes parcelles composées d’argile calcaire, d’argiles à silex, ou de sables et limons.

C’est aussi un chai, un lieu où le temps s'écoule lentement. Situé dans une cave souterraine en tuffeau, cet espace est dédié aux transformations délicates des jus fraîchement pressés, sous l'action des levures, permettant au vin de se développer pleinement.

Au cœur de ce domaine, on trouve des hommes passionnés: un exploitant qui endosse tour à tour les rôles de paysan, jardinier, artisan, oenologue, commercial et chef d’entreprise, soutenu par Fred. Ceux qui ont eu l'occasion de travailler avec lui savent à quel point son expertise est précieuse.

Les vins, comme vous l’aurez compris, sont le fruit d’un travail artisanal, marqué par une précision dans chaque geste, tant dans les vignes qu’au chai.

 Le domaine est certifié bio par Ecocert.