Vanni Nizzoli - Emilie-Romagne, Puianello De Quattro Castella
Cinque Campi est un domaine familial situé à Puianello di Quattro Castella, en Émilie-Romagne, dirigé par Vanni Nizzoli. Sur 6,8 hectares de vignes certifiées biologiques, le domaine met en avant des cépages locaux tels que le Lambrusco Gasparossa, le Malbo Gentile, et le Spergola d’Emilia. Ces variétés indigènes, parfaitement adaptées au sol et au climat, donnent naissance à des vins authentiques. La production, principalement de vins effervescents fermentés en cuves en béton, reflète l'engagement de Vanni envers l'authenticité et la qualité du terroir.
