Folle Noire

18% alc./vol.

Laurent Cazottes cultive biologiquement ses vignes et c'est dans le Sud-Ouest que l'on trouve le cépage Folle Noire- appelé aussi Jurançon Noir. Ces Vieilles vignes majestueuses, présentent leurs muscles enroulés depuis plus de 60 ans ! Les grappes sont grosses et pleines de jus délicat et gouteux. C'est le mutage sur grains qui apporte les arômes et la singularité de ce breuvage aux notes automnales et onctueuses. Pourquoi pas se laisser tenter sa cuvée Rackham, issu du même cépage!